De winter is in volle gang en dat vraagt om gerechten die je verwarmen tot in je tenen. In dit weekmenu met hartverwarmende wintergerechten met smaak combineren we comfortfood met kruidige smaken, oven-gemak en internationale invloeden. Van Indische hutspot tot Portugese stoof, en van ovenbloemkool tot Italiaanse tagliatelle met paddenstoelen: dit is puur genieten op z’n winters.
En zoals altijd: bij elk gerecht hoort een mooi glas wijn. Want goede wijn-spijscombinaties maken van elke doordeweekse avond een moment om even stil te staan en te genieten aan tafel.
Wijn bij wintergerechten
Bij stevige, kruidige of geroosterde gerechten kun je gerust kiezen voor wijnen met wat meer body. Denk aan een Chardonnay met houtrijping bij geroosterde bloemkool, een Chianti bij paddenstoelenpasta of een Portugese rode wijn bij kipstoof. Ben je benieuwd welke wijn je het beste bij groenten serveert? Lees dan ook:
MAANDAG
We starten de week vegetarisch met geroosterde bloemkoolschijven uit de oven, afgewerkt met zachte geitenkaas en krokante hazelnoten. Kruidig, smeuïg en een plaatje op je bord.
⏱️ Klaar in 10 minuten + 30 minuten oventijd
🍷 Wijnsuggestie: Chardonnay met lichte houtrijping of een frisse Chenin Blanc
DINSDAG
Een echte Italiaanse klassieker uit het kookboek van restaurant Toscanini in Amsterdam. De gedroogde porcini zorgen voor een diepe, umami-rijke smaak. Eenvoudig, elegant en altijd goed.
⏱️ Klaar in 20 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Chianti of Barbera: soepel rood met frisse zuren
WOENSDAG
Smeuïge visballetjes gegaard in een kruidige tomatensaus. Serveer er een frisse salade van koolrabi en venkel bij en je hebt een gebalanceerde, gezonde maaltijd.
⏱️ Klaar in 35 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Portugese Vinho Verde of een droge rosé
DONDERDAG
Een kruidige draai aan de oer-Hollandse stamppot. De Indische gehaktbal geeft dit gerecht pit en karakter. Makkelijk om te maken en perfect voor een koude winterdag.
⏱️ Klaar in 25 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een sappige Côtes du Rhône
VRIJDAG
We sluiten de week af met een authentiek Portugees stoofgerecht met kip, spek en een scheutje sterke drank. Laat de kip een nacht marineren voor de diepste smaak.
⏱️ Klaar in 1 uur (marineren aanbevolen)
🍷 Wijnsuggestie: Portugese rode wijn van de Touriga Nacional of een robuuste Spaanse Tempranillo
Voor ieder wat wils
Om ervoor te zorgen dat er écht voor iedereen iets lekkers tussen zit, stel ik mijn weekmenu’s zo gevarieerd mogelijk samen. Vlees, vis, vega(n), en van pasta tot rijst, aardappelen, koolhydraatarm of een klassiek gerecht uit de wereldkeuken… je vindt het hier allemaal!
Elke zondag een nieuw weekmenu
Iedere zondag staat er weer een smakelijk overzicht voor je klaar met 5 lekkere én makkelijke recepten, perfect voor elke dag van de week.
Persoonlijk gekozen & getest
Elke week kies ik met zorg een nieuwe combinatie van de lekkerste gerechten voor je uit: doordeweeks liefst snel en simpel, en richting het weekend een comfort food-recept dat nét wat meer tijd mag kosten.
Alle recepten uit het weekmenu zijn bovendien door het team van I Love Food & Wine persoonlijk getest en goed bevonden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!