Herken je dit? Drukke dagen, volle agenda’s en tóch lekker willen eten? Dan is dit jouw geheime wapen: 1x koken, 2x genieten. Door slim te koken voor meerdere dagen en vooruit te denken, zet je met minimale moeite meerdere keren iets heerlijks op tafel. En geloof me: veel gerechten worden zelfs nóg lekkerder als je ze later opwarmt.
Waarom koken voor meerdere dagen zo slim is
Steeds meer mensen kiezen ervoor om te koken voor meerdere dagen. Het bespaart tijd, zorgt voor minder stress en voorkomt voedselverspilling. Bovendien worden veel gerechten, zoals stoofpotjes en sauzen, de volgende dag zelfs nóg lekkerder. Eerlijk is eerlijk: koken kost tijd. Maar als je toch in de keuken staat, waarom dan niet meteen een dubbele portie maken?
De voordelen:
- Minder tijd in de keuken doordeweeks
- Altijd een lekkere maaltijd achter de hand
- Minder voedselverspilling
- Meer rust én gemak
En het mooiste? Je levert niets in op smaak. Integendeel.
MAANDAG
We starten vegetarisch met een smeuïge curry boordevol geroosterde groenten. De specerijen krijgen de tijd om zich te ontwikkelen, waardoor dit gerecht perfect is om te bewaren. Lekker met rijst of Indiase naan.
⏱️ 50 minuten
🍷 Wijn: Pinot Gris uit de Elzas of fruitige Grenache
DINSDAG
Een heerlijke romige stoof met kippendijfilet. Maak meteen een dubbele portie: eet vandaag de helft en bewaar of vries de rest in voor later in de week. Makkelijk opnieuw op te warmen en minstens zo lekker op dag twee.
⏱️ 35 minuten
🍷 Wijn: Chenin Blanc of zachte Chardonnay
WOENSDAG
Snelle bolognesesaus met hamburgers, paddenstoelen en tomatenpuree. Vandaag serveer je deze saus met courgettespaghetti. Morgen smaakt hij nóg beter, dus maak gerust extra. Van de restjes maak je eenvoudig een gezonde lasagne bolognese.
⏱️ 25 minuten
🍷 Wijn: Chianti of Montepulciano
DONDERDAG
Deze hartige taart wordt gemaakt als een Franse clafoutis. Heerlijk licht en luchtig, maar toch vullend. Perfect om in punten te snijden en later opnieuw op te warmen. Serveer met een frisse salade.
⏱️ 45 minuten
🍷 Wijn: Pinot Blanc of frisse Sauvignon Blanc
VRIJDAG
Alles in één pan, weinig gedoe en ideaal voor doordeweekse avonden. Dit gerecht krijgt extra veel smaak door het kookvocht van de vis, de cherrytomaten en het vet van de chorizo die samenkomen in één bakblik. Ook heel geschikt om later nog eens op te warmen.
⏱️ 25 minuten
🍷 Wijn: Gruner Veltliner of Spaanse Tempranillo
WEEKENDTIP
Recept: Zalm in bladerdeeg
Voor het weekend pakken we uit met zalm, spinazie en bladerdeeg. Comfort food waar iedereen blij van wordt. Helemaal mee eens: van bladerdeeg krijg je direct zin in eten.
⏱️ 30 minuten
🍷 Wijn: Chardonnay of witte Bourgogne
Voor ieder wat wils
Om ervoor te zorgen dat er écht voor iedereen iets lekkers tussen zit, stel ik mijn weekmenu’s zo gevarieerd mogelijk samen. Vlees, vis, vega(n), en van pasta tot rijst, aardappelen, koolhydraatarm of een klassiek gerecht uit de wereldkeuken… je vindt het hier allemaal!
Elke zondag een nieuw weekmenu
Iedere zondag staat er weer een smakelijk overzicht voor je klaar met 5 lekkere én makkelijke recepten, perfect voor elke dag van de week.
Persoonlijk gekozen & getest
Elke week kies ik met zorg een nieuwe combinatie van de lekkerste gerechten voor je uit: doordeweeks liefst snel en simpel, en richting het weekend een comfort food-recept dat nét wat meer tijd mag kosten.
Alle recepten uit het weekmenu zijn bovendien door het team van I Love Food & Wine persoonlijk getest en goed bevonden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!