Wordt het ooit weer echt winter? Maar ook zonder sneeuw en hagel is het koud buiten! En dan je hunker je naar winters comfortfood: hartverwarmende stoofpotten, dampende soepen, smeuïge stamppotten. Heerlijk toch? Deze week: Boeuf Bourguignon, winterse bonensoep, stamppot met knolselderij en spicy varkenskrabbetjes.
Natuurlijk altijd met een bijpassende wijn (zie elk recept). Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday starten we een vegetarische stamppot met spinazie en knolselderij. Een stamppot zonder aardappelen, dus koolhydraatarm. Serveer er een knapperige vegetarische kaasschnitzel bij. Je mist het vlees niet!
DINSDAG
Op dinsdag is het tijd voor spicy varkenskrabbetjes, oftewel spareribs. Echt comfortfood. Erbij een stamppotje van spitskool. Aanrader!
WOENSDAG
Ouderwetse hete bliksem: wie kent dat nog? Gemaakt van twee soorten appels. En vooral die gemarineerde speklapjes maken het helemaal bijzonder. Nu al zin in!
DONDERDAG
Op donderdag maken we een winterse drie-bonensoep. Boordevol groenten en drie verschillende bonensoorten: kidneybonen, limabonen en zwarte bonen. In 45 minuten op tafel. Lekker met bruin stokbrood.
VRIJDAG
Voor het weekend; Franse Boeuf Bourguignon. Een van mijn lievelingsrecepten. Niet moeilijk om te maken, je moet er alleen even de tijd voor nemen. Maar dan heb je ook wat!
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Nog meer winterse recepten nodig? Hier vind je er nog vijf.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Boeuf bourguinon is inderdaad heel lekker! Coq au vin trouwens ook, een beetje in het zelfde straatje 🙂