Het is nog zomer, het is nog tijd voor rosé! (Hoewel…, ik vind dat rosé het hele jaar door gedronken kan worden!) En volgens het trendonderzoek van Gall & Gall zit rosé nog steeds in de lift. Anyway: ik ben een grote fan van rosé. Volgende week ga ik naar Tavel in de zuidelijk Rhône en daar verheug ik mij enorm op. Daarom deze week een ode aan rosé, want met rosé kun je eindeloos variëren. Kijk maar mee… Wat kies jij?
Natuurlijk altijd met een bijpassend wijnadvies van I Love Food & Wine. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.
MAANDAG
We starten met een heerlijke vegetarische pasta met een zelfgemaakte pesto. Niet van basilicum, maar van geroosterde paprika’s en amandelen. Uit het kookboek van de Flexikok.
DINSDAG
Op dinsdag eten we een Provençaalse klassieker: pissaladière. Een oogstrelende uientaart met zwarte olijven en ansjovis. Heerlijke combi van ‘zoete’ uien en zoute olijven en vis! Natuurlijk met een rosé uit de Provence.
WOENSDAG
Het is mooi weer, de barbecue kan aan. Wat dacht je van deze gegrilde dorade met gekonfijte kerstomaatjes? Geen zin in de bbq, de vis kan ook op de grillpan. In 25 minuten op tafel.
DONDERDAG
Op donderdag eten we kip uit de Perzische keuken: tortilla met kip en granaatappel. Recept van Sabrina Ghayour. Zet de kip op tijd in de marinade, dan is dit gerecht zo gefixt.
VRIJDAG
Voor het weekend maken we gegrilde lamskoteletjes met zelfgemaakte pindasaus. Een toppertje van mijn favoriete tv-kok Bill Granger.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Meer zomerse recepten nodig? Hier vind je er nog vijf mogelijkheden.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
GRATIS E-BOOK
Welke wijn past bij welk gerecht?
Ben je liefhebber van wijn én lekker eten? Maar je weet niet precies hoe je een wijn kiest die bij jet gerecht past? Dan is dit dé perfecte gids die je helpt om de juiste wijn-spijs combinatieste vinden. Hoe?
- Door mijn stapsgewijze methode toe te passen
- Met inspirerende voorbeelden om meteen uit te proberen
