Het is alweer half augustus. De dagen worden alweer korter, de nazomer is begonnen. Wat biedt dit seizoen? Tijd voor rijpe zonnige tomaten, aubergines, en mais. Maar ook Hollandse bloemkool, andijvie, broccoli zijn de groenten van augustus. Niet te vergeten: Zeeuwse mosselen zijn weer volop van de partij. Daar gaan we deze week van genieten. Meteen ook lief voor de portemonnee.
Natuurlijk altijd met een bijpassend wijnadvies van I Love Food & Wine. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.
MAANDAG
We starten met een vegetarische curry van Hollandse seizoensgroenten: bloemkool en tomaat. Gemengd met hardgekookte eieren. Puur en gezond. Staat in 30 minuten op tafel.
DINSDAG
Op dinsdag eten we mosselen met prei en spek. Ook prei is een seizoensgroente en komt van Nederlandse bodem. Recept van de Brtise tv-kok Hugh Fearnly-Whittingstall van River Cottage. Aanrader!
WOENSDAG
Hou je ook zo van geroosterde groente? Ik wel, en mijn huisgenoten ook! Deze tortelloni-schotel met worst is hier in huis een grote favoriet. Heerlijke mix van aubergine, paprika, courgette en bleekselderij. En de pesto maak je gewoon zelf!
DONDERDAG
Op donderdag eten we een zonnige maaltijdsoep op basis van verse tomaten! En heb je gisteren de verse pesto gemaakt, dan gebruik je die als smaakmaker in de soep. Heel gemakkelijk om te maken!
VRIJDAG
Voor het weekend maken we gegrilde lamskoteletjes met ratatouille. Het lam wordt even gemarineerd in rozemarijnolie: heerlijk!!!
Ben je een andijvie-liefhebber? Deze lasagne is heerlijk. En voor broccolifans raad ik deze pasta met broccoli en worst aan!
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Meer recepten nodig met nazomer-groente? Hier vind je er nog vijf mogelijkheden.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie