Wat gaan we eten de komende week? Er zijn tropische temperaturen op komst! Dan wil je natuurlijk niet boven een stomende pan hangen. Wat je wél wilt: een frisse, lichte maaltijd die snel op tafel staat. En die ook nog eens heerlijk smaakt. Daarom deze week: 5x zomerse maaltijdsalades. Van Midden-Oosters tot Italiaans, van klassiekers tot een Aziatisch uitstapje. Allemaal ideaal voor warme avonden waarop je liever buiten eet en het liefst zo min mogelijk tijd in de keuken doorbrengt.
Wijn bij zomerse maaltijdsalades
Wat drink je bij een salade? Dat hangt af van de smaken, maar frisse witte wijnen of een elegante rosé zijn meestal een schot in de roos. Denk aan Sauvignon Blanc, Verdejo, een lichte Riesling of een fruitige rosé uit de Provence. En bij Aziatische smaken: ga gerust voor iets met een restzoetje, zoals een off-dry Pinot Gris.
MAANDAG
Op Meatless Monday houden we het vegetarisch. Deze Midden-Oosterse klassieker is lekker fris en kruidig door de munt en peterselie. De combinatie met amandelen en zoute feta maakt hem extra spannend.
⏱️ Klaar in 50 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc: levendig en aromatisch
DINSDAG
De bekende klassieker, maar dan net even anders. Geen kip, maar een mooi stukje gegrilde tonijn. Nog lekkerder als je de vis op de BBQ gaart. Een feestelijke salade voor een zwoele zomeravond.
⏱️ Klaar in 15 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Droge rosé uit de Provence of een frisse Verdejo
WOENSDAG
Tomaat, komkommer, feta én gebakken kip: een klassieker met power. Bovendien is deze Griekse salade koolhydraatarm. Heerlijk voedzaam en zomers licht.
⏱️ Klaar in 30 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Assyrtiko uit Griekenland of een lichte Chardonnay zonder hout
DONDERDAG
We reizen naar Indonesië met deze kleurrijke groentesalade. Knapperige groenten, tempé en een zelfgemaakte pindasaus. Staat in 20 minuten op tafel.
⏱️ Klaar in 20 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Off-dry Riesling of Pinot Gris: rond en verfrissend bij de pittige saus
VRIJDAG
Vrijdag houden we het easy met deze Italiaanse klassieker (Panzanella) uit het boek Zes Seizoenen van Joshua McFadden. Je maakt hem met geroosterde paprika. Wil je sneller klaar zijn, dan vervang je die door rijpe tomaten.
⏱️ Klaar in 45 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Vermentino of Chianti – passend bij de Italiaanse smaken
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!