Wat gaan we eten de komende week? De weersverwachting is goed, de zon schijnt. Misschien moet je nog op vakantie gaan of ben je net terug? Maakt niet uit, want al die zonnige vakantiegerechten zorgen voor een zorgeloos gevoel. Van Moorse kip uit Ibiza tot Pad Thai van Jamie Oliver. Krijg jij ook al zin en trek?
Welke wijn bij vakantiegerechten?
Ben je op vakantie, dan drink je meestal lokale wijn. Dat past over het algemeen goed. Bij al mijn gerechten vind je altijd een bijpassend wijnadvies. Dus klik op het linkje en ga naar het recept.
IBIZA
De zon schijnt, Ibiza lonkt. Misschien ga je er nog heen de komende tijd? Blijf je thuis zet dan alvast de Moorse kip van Sergio Herman op het menu. Een recept uit zijn kookboek Sobremesa; een ode aan dit zonnige eiland. Echt heerlijk!
FRANKRIJK
Heimwee naar La Douce France? Dat verlangen wordt gestild door mijn heerlijke salade Niçoise. Glas rosé en een stokbroodje erbij en je waant je meteen in Frankrijk! Heerlijk smullen op je eigen terras.
ITALIË
Italië blijft altijd een favoriete vakantiebestemming. Geweldig land, waar ze overheerlijk koken. Voor nu kies ik een typisch pastagerecht uit Puglia. Makkelijk om te maken. In 15 minuten op tafel.
THAILAND
Tot slot mijn grote liefde voor Thailand. Wanneer kan ik daar weer een keer naar toe? Maar Thais koken kan ook thuis. Maak maar eens deze de Thaise klassieker Pad Thai naar een recept van Jamie Oliver. Echt onweerstaanbaar lekker. Let op: recept voor 2 personen.
ZUID-AFRIKA
Ken je deze overheerlijke ovenschotel met gehakt uit Zuid-Afrika? Bobotie klinkt misschien niet aantrekkelijk, maar de inhoud is het zeker wel.
MAROKKO
Recept: kip met olijven van Abdelkader Benali
Deze heerlijke kruidige kip met olijven komt uit de koker van de Marokkaanse schrijver Abdelkader Benali. Tijdens een presentatie ontfutselde ik hem dit recept. ‘De combinatie van kip, die zacht en hartig van smaak is, met knapperige amandelen is echt een sensatie’, zegt hij.
PORTUGAL
Varkensvlees met schelpdieren; het meest bekende gerecht van de Portugese provincie Alentejo. Makkelijk om te maken en je krijgt meteen weer zin om op reis te gaan.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Wil je dit weekmenu niet kwijtraken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je iedereen inspireren, maar ook je recepten makkelijk terugvinden.
Benieuwd naar mijn e-book met wereldgerechten?Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen is een smaakvol e-book van 64 pagina’s. Met 18 wereldgerechten om nooit te vergeten, 19 icoonwijnen en 23 culinaire hotspots. Hier kun je hem downloaden.
GRATIS E-BOOK
Welke wijn past bij welk gerecht?
Ben je liefhebber van wijn én lekker eten? Maar je weet niet precies hoe je een wijn kiest die bij jet gerecht past? Dan is dit dé perfecte gids die je helpt om de juiste wijn-spijs combinatieste vinden. Hoe?
- Door mijn stapsgewijze methode toe te passen
- Met inspirerende voorbeelden om meteen uit te proberen
