Het wordt volgende week prachtig weer! En dan wil je natuurlijk niet eindeloos in de keuken staan. Je hebt zin in iets lekkers, maar vooral: snel, makkelijk en zonder gedoe. Daarom tip ik je deze 15 snelle recepten die allemaal in minder dan 25 minuten op tafel staan. Van wereldse smaken tot klassieke pasta’s en verrassende veggie-gerechten – ideaal voor zonnige dagen waarop je liever buiten zit dan binnen kookt. Laat die zon maar komen!
1. Frittata met ui en tijm – 15 min
Frittata met ui en tijm is heerlijk geurig, volledig vegetarisch en in een kwartiertje klaar. Serveer met een groene salade en je hebt een complete maaltijd.
2. Simpele garnalencurry – 15 min
Snelle garnalencurry uit het kookboek A Simple Table. Gebruik tomatenblokjes uit blik voor extra snelheid!
3. Gehaktballetjes met koriander – 20 min
Gehaktballetjes die altijd lukken. Perfect met rijst of couscous en een frisse groente.
4. Mosselen met prei en spek – 15 min
Dol op gekookte mosselen? Dit is een heerlijk snel-klaar recept met een twist uit het kookboek Doordeweeks van Hugh Fearnley-Whittingstall.
5. Pasta met tomatensaus en wodka – 20 min
Penne alla vodka is een klassiek Italiaans gerecht. Smaakt meer dan verrukkelijk en staat vaak bij ons op tafel. Op de foto zie je een korte pasta, maar wij vinden hem met spaghetti eigenlijk nog lekkerder.
6. Tagliatelle met spinazie – 15 min
Vegetarische tagliatelle met spinazie. Supersnel, voedzaam en een succes bij iedereen.
7. Kipstoof met dadels – 15 min
Marokkaanse kipstoof met dadels: kruidig, zoet en verrassend licht. Alles in één pan!
8. Vietnamese steak – 10 min
Vietnamese steak: even wokken en je zit binnen 10 minuten aan tafel.
9. Thaise groene curry met aubergine – 15 minuten
Op basis van een pakje groene currypasta maak je in snel trein vaart deze heerlijk Thaise curry met kip. Mild van smaak en lekker snel op tafel.
10. Piperade met een twist – 20 min
Piperade is een pittig eiergerecht met rauwe ham. Zomers, snel én bijzonder.
11. Kaasfondue uit Alto Adige – 15 min
Kaasfondue om groenten in te dippen. Vegetarisch comfort food met karakter.
12. Stoofpotje met chipolataworst – 25 min
Stoofpotje met eieren, paddestoelen en worstjes. Makkelijk en verwarmend.
13. Zweedse kipgehaktballetjes – 25 min
Zweedse balletjes met kip, romige saus en cranberrycompote. Iedereen blij!
14. Spaghetti met garnalen-roomsaus – 25 min
Spaghetti met garnalen uit het kookboek van Tooske Ragas. Snelle luxe op donderdag.
15. Geschnetzeltes van kip – 25 min
Geschnetzeltes van kip in romige saus. Al jaren een grote favoriet bij ons in huis. Je likt je vingers erbij af. Serveer met rijst en doperwten.
Meer inspiratie nodig voor snelle recepten?
-
- Supersnelle pasta’s zoals fusilli met tonijn of spaghetti carbonara
- Vegetarische toppers zoals orzo met spinazie of tagliatelle met peer
Tip!
Maak een snelkook-lijstje voor je weekmenu, zodat je altijd iets lekkers én snels achter de hand hebt. Want koken met deze snelle recepten is zorgt voor met minimale inspanning, maximaal effect.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!