Strakke zomerjurkjes, halterhempjes, korte rokjes of een korte broek, die kledingstukken komen nu dagelijks uit de kast. Dan wil je geen vetrolletjes zichtbaar hebben. Dus af en toe een beetje op je gewicht letten hoort erbij! Hoe? I Love Food & Wine helpt: 5 x slanke keuken om je gewicht op peil te houden, en toch lekker kunnen blijven eten. Daarom is de voedingswaarde ook toegevoegd aan het recept. Met hulp van Bob Mulder, mijn ‘oude liefde roest niet’-vriend van vroeger. Want voedingswaarde berekenen is zijn dagelijks werk.
En…, bij al deze zomerse slanke gerechten hebben we ook de juiste wijn gekozen. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.
MAANDAG
Natuurlijk zoals altijd; op Meatless Monday eten we vegetarisch. In deze calorie-arme week kies ik voor een prachtige uitbundige bietensalade met aubergine. Per persoon: 524 Kcal. Je kunt eventueel nog de hoeveelheid olie halveren. Dat scheelt ca. 115 calorieën per persoon.
DINSDAG
Van de BBQ of uit de grillpan komen deze overheerlijke visjes: rode mul met courgette. En geloof het of niet; ze staan in 20 minuten op tafel. Zonder pesto levert dit gerecht maar 123 Kcal. per persoon! Toch pesto erbij? Dan komt er per eetlepel ca. 80 calorieën bij.
WOENSDAG
Snelklaar-recept uit het kookboek Bill’s Asian Basics van mijn favoriete kok Bill Granger: roerbakkip met sperziebonen en basilicum. Staat in 35 minuten op tafel en levert 429 Kcal per persoon. De moeite waard!
DONDERDAG
Voor de donderdag: een snelle garnalencurry. De kruidenpasta maak je zelf en toch ben je in 30 minuten klaar. Levert per persoon 208 Kcal. Wil je er ook een portie gekookte rijst (100 gram) bij, dat is ca. 170 calorieën extra.
VRIJDAG
Met het oog op het weekend: Vietnamese biefstuk met groene asperges. Ook dit recept komt uit het kookboek Bill’s Asian Basics. Net zo lekker als de geroerbakte kip. Levert per persoon slechts 270 Kcal. zonder rijst. Toch rijst erbij, dan komen er 170 calorieën bij.
Klik op de linkjes voor het bijbehorende recept.
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie