Wat eten we deze week? Hollandse kost! Typisch Nederlands comfortfood dat perfect past bij dit koude weer. Denk aan pannenkoeken, erwtensoep en stevige stamppotten. Deze week serveer ik 5 keer Hollandse pot met een verrassende twist. Kies jouw favoriete recept en ga lekker aan de slag in de keuken – succes gegarandeerd!
Welke wijn past bij Hollandse kost?
Bij deze heerlijke, authentieke gerechten kun je perfect een Nederlandse wijn serveren. Vraag je lokale wijnhandel om advies voor een mooie match. Wil je specifiek weten welke wijn je bij elk gerecht moet drinken? Bij elk recept geef ik een bijpassend wijnadvies. Klik op de linkjes voor de recepten én het wijnadvies!
MAANDAG
We starten op deze meatless monday met een ouderwetse kaasfondue. Niet alleen gemaakt met Hollandse belegen kaas, maar ook nog twee andere soorten. Opgepept met groene kruiden. Serveer er behalve stokbrood ook rauwe groenten bij. Dat maakt het gezonder en frisser.
DINSDAG
Wie kent deze ouderwetse stamppot nog: hete bliksem? Gemaakt van aardappelen en twee soorten appels. Lekker voordelig. Ik gaf er nog een kleine twist aan: combineer dit friszure stamppotje met een gebakken mosterd-speklapje. Smullen maar…
WOENSDAG
Op woensdag een klassieker uit de Hollandse keuken: erwtensoep met worst. Dit is het recept van mijn moeder met 2 verschillende soorten worst; zowel verse worst als rookworst. Heerlijk!
DONDERDAG
Zelf pannenkoeken bakken is niet moeilijk. Je kunt ze natuurlijk gewoon eten met kaas, spek of stroop. Maar heel bijzonder worden ze met deze Surinaamse twist van kerriekip en boontjes; een recept dat ik heb ontwikkeld voor het magazine van Gall & Gall. Echt een aanrader!!!
VRIJDAG
Met het oog op het weekend: een feestelijk gerecht met een echt Hollands visje: verse sliptong. Erbij een romige saus met Hollandse garnalen. Je moet de vis even bestellen bij je visboer of online, maar dat is het resultaat meer dan waard.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE HOLLANDSE KOST RECEPT!
Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!