Op maandag 10 februari 2025 werd in Tivoli Vredenburg in Utrecht de jaarlijkse uitreiking van de Gault&Millau Awards gehouden. Helaas kon ik er dit jaar niet persoonlijk bij zijn. Maar onder toeziend oog van de top van de Nederlandse gastronomie werden de felbegeerde prijzen in maar liefst 18 categorieën uitgereikt. Tijdens deze feestelijke bijeenkomst werd ook de nieuwe Gault&Millau-gids gelanceerd, waarin maar liefst 866 toonaangevende Nederlandse restaurants zijn opgenomen.
De grote winnaars Gault&Millau Awards 2025
Een van de meest prestigieuze onderscheidingen, ‘Chef van het Jaar’, ging naar Joris Bijdendijk. Hij wordt geroemd als een ware leider, mentor en inspirator binnen de culinaire wereld. Volgens de jury is zijn potentieel nog lang niet bereikt: “The sky is the limit.”
Marco Helsloot werd bekroond tot ‘Jonge Chef van het Jaar’. In restaurant Merlet heeft hij zich moedig bewezen door met lef en branie een nieuwe koers te varen.
Mandy Overbeek, gastvrouw van restaurant Joann in Enschede, ontving de prijs voor ‘Gastvrouw van het Jaar’ vanwege haar warme en bevlogen service, waarmee ze haar hele team inspireert.
Lifetime Achievement Award
Een bijzondere erkenning ging dit jaar naar Jonnie en Thérèse Boer van restaurant De Librije. Zij ontvingen de ‘Lifetime Achievement Award’ als eerbetoon aan hun uitzonderlijke bijdrage aan de Nederlandse gastronomie. Met De Librije hebben zij de culinaire standaard in Nederland naar een ongekend niveau getild.
Nieuw: Mediterraan Restaurant van het Jaar
Toscanini in Amsterdam ontving dit jaar de allereerste award voor ‘Mediterraan Restaurant van het Jaar’. Sinds 1985 staat Toscanini bekend om zijn authentieke en smaakvolle Italiaanse keuken. Recentelijk brachten zij het kookboek ‘Toscanini: pasta’ uit, waarin een diversiteit aan pastagerechten wordt gepresenteerd.
Een van de recepten uit dit boek is de ‘Pasta alla Paolina‘, een snelle pasta met knoflook, olijfolie en peperoncino. Dit recept heb ik eerder op onze website gedeeld en laat zien hoe heerlijk je bij dit restaurant Toscanini kunt eten.
Sommelier van het Jaar & Best Dutch Chef Abroad
De award voor ‘Sommelier van het Jaar’ ging naar Tessa van de Wouw van restaurant Inter Scaldes. Haar indrukwekkende kennis en talent om perfecte wijn-spijscombinaties te maken, gaven haar een terechte overwinning.
Op internationaal vlak werd Jim Ophorst, werkzaam in restaurant PRU in Phuket, Thailand, bekroond tot ‘Best Dutch Chef Abroad’. Met zijn verfijnde kookkunsten en Thaise invloeden weet hij de internationale gastronomische wereld te imponeren.
De restaurantgids Gault&Millau 2025
Naast de uitreiking van de awards werd ook de nieuwste editie van de Gault&Millau-gids gepresenteerd. Dit jaar telt de lijst 866 restaurants, waaronder 111 nieuwe namen en 99 stijgers. Ze worden beoordeeld op basis van 20 punten. Dat de Nederlandse gastronomische wereld niet stilstaat, blijkt wel uit het feit dat er veel nieuwe namen op de lijst zijn bijgekomen. In de gedrukte gids zijn 70 restaurants opgenomen die een score hebben van 16 punten of meer.
De hoogste nieuwkomer is restaurant Demain in Cadzand-Bad, dat direct binnenkomt met een indrukwekkende 16 punten.
Andere opvallende stijgers zijn De Nieuwe Winkel in Nijmegen, dat nu 17,5 punten heeft, en toprestaurants zoals Saam, Basiliek, The White Room, Coulisse, De Harmonie en Flicka, die een stijging naar 15,5 punten laten zien.
Met deze nieuwe gids en de uitreiking van de awards wordt wederom bewezen dat de Nederlandse gastronomie volop in beweging is en blijft groeien in kwaliteit en diversiteit. De volledige lijst van winnaars en genomineerden is te vinden op de website van Gault&Millau.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!