GODDESS IN DE KEUKEN

Onlangs kreeg ik een persbericht in mijn mailbox: Bakmixen met volwassen smaken van Instant Domestic Goddess. Nou, zoals jullie weten ben ik eigenlijk totaal géén fan van kant-en-klare bakmixen. Iets zelf maken of bakken met behulp van een goed recept; dat is mijn motto! Maar ik werd getriggerd door de smaak ‘Spelt & Cranberry Cookies’. Waarom? In het kader van de gezondheidshype : géén tarwe, maar wel spelt, lijkt dit een product dat nader bekeken moet worden!

De dames achter Instant Domestic Goddess
Eigenlijk zet de verpakking én de merknaam je op een verkeerd been. Het lijkt een product afkomstig uit Engeland. Maar na wat research blijkt het toch anders in elkaar te zitten. Achter dit nieuwe merk bakmix zit een team van Amsterdamse foodies. Deze dames houden wel van bakken, maar hebben te weinig tijd om boodschappen te doen of lang in de keuken te staan. Zij zijn hun eigen bakmix gaan samenstellen. De aanwezige Engelse roots zorgen voor producten die vallen in de categorie ‘real Britisch baking’. Want naast deze speltkoekjes is er ook een mix voor scones en brownies.

Aan de slag
De mooie eerlijke verpakking die met de post binnenkomt, stemt meteen positief: stevig kartonnen doosje in de vorm van een ’foodbox’, rondom een wat nostalgisch ogende wikkel met een dame uit de jaren vijftig. De tekst aan de buitenzijde is helemaal in het Engels, aan de binnenzijde tref ik een duidelijk Nederlandse (maar ook Engelse en Franse) gebruiksaanwijzing aan.

Extra nodig: 100 gram roomboter én 1 ei. En in een wip is het deeg gemaakt. Vervolgens kunnen er 20 koekjes gevormd worden (maar ik heb de helft van het deeg in de diepvries gedaan!). Dan nog 15 minuten in de oven: klaar is kees! Resultaat: heerlijke homemade cookies! Ze smaken stevig, niet te zoet en zijn echt lekker. Cookies die zo weggelopen zijn uit de Natuurwinkel. De prijs is misschien wat aan de dure kant: € 8,95 voor 20 stuks. Maar wil je snel klaar zijn met een homemade resultaat, dan is dit beslist de moeite waard. Te koop o.a. bij De Bijenkorf en Sissy-boy. Kijk voor meer informatie op hun website.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *