Nog even terugkijken voordat we het nieuwe jaar inluiden. Wat staat er op het menu voor de komende week? Ik deel graag mijn persoonlijke favorieten van 2024, de gerechten die dit jaar op I Love Food & Wine zijn gepubliceerd en mij het meest zijn bijgebleven.
Op deze laatste zondag van het jaar neem ik een moment om terug te blikken. Welke recepten vind ik zelf het allerlekkerst? Wat verdient een plekje in de schijnwerpers? Dit zijn mijn favoriete recepten van 2024!
Welke wijn bij zo’n lekker gerecht?
Bij al deze favoriete recepten drink je natuurlijk ook een heerlijk glas wijn! Uiteraard een bijpassende wijn – daar draait het om bij I Love Food & Wine. Welke? Dat is niet ingewikkeld, want bij elk recept vind je mijn wijnadvies. Mooie wijn-spijscombinaties zorgen immers voor dat beetje extra, voor meer geluksmomenten aan tafel.
Het is inmiddels een traditie geworden om aan het eind van het jaar een overzicht te geven van mijn persoonlijke favorieten. Nog even terugblikken? Bekijk ook mijn favoriete gerechten van eerdere jaren: 2020, 2021, 2022, 2023.
Geniet de komende week van deze zes sublieme gerechten die je écht een keer moet proberen. Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt – laat me weten of je net zo enthousiast bent als ik!
MAANDAG
Wie houdt er niet van risotto? Ben je ook fan dan ga je dit recept super lekker vinden. In plaats van rijst gebruik je riso, (ook wel orzo genoemd). Aangevuld met pompoen, champignons en een beetje Gorgonzola. Je maakt dit gerecht in de oven. Super makkelijk om te maken. En…, echt heerlijk.
DINSDAG
Dit recept komt uit het nieuwste kookboek ‘Comfort’ van Ottolenghi met 100 troostrijke recepten voor thuis. Laat je hier niet afschrikken door de wat langere ingrediëntenlijst, want het is echt recept dat heel makkelijk is om te maken. Maak daarom de tomaten-ansjovisolie een dag van tevoren. Echt smullen geblazen. Een van de beste recepten uit dat boek!
WOENSDAG
Uit het kookboek Klassieke Kost van de Belgische tv-kok Jeroen Meus komt deze stoofschotel met rundvlees. Het lijkt op onze Hollandse hachee, maar je maakt hem met bruin bier, appelstroop en een boterham met mosterd. Mmm, smullen maar…
DONDERDAG
Dit is mijn variant op Hollandse hutspot, maar dan interessanter en veel lekkerder. Echt een heerlijk smeuïg stamppotje voor koude dagen. Let op: recept voor twee personen. Maar heel makkelijk uit te breiden.
VRIJDAG
Zoals je ziet aan bovenstaande recepten: ik houd van klassiekers. En soep kan ik elke dag wel eten. Vooral deze kippensoep is verslavend lekker. Voel je je even niet lekker, dan is deze kippensoep de oplossing. En ben je in het bezit van een multicooker zoals ik, maak dan deze ouderwetse kippensoep, dan ben je helemaal snel klaar! Stokbrood en kruidenboter erbij. Klaas is Kees.
WEEKEND
Dit recept kies ik omdat het zo ontzettend makkelijk is om te maken, heel feestelijk qua ingrediënten en mooi om te zien. Ik gebruik hier zogenaamde Nouilly Prat (soort vermout), maar je kunt dit ook vervangen door witte wijn.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Benieuwd naar mijn e-book met wereldgerechten?
Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen is een smaakvol e-book van 64 pagina’s. Met 18 wereldgerechten om nooit te vergeten, 19 icoonwijnen en 23 culinaire hotspots. Hier kun je hem downloaden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!