5x Speedy Gonzalez: in 15 minuten op tafel

Op 23 april 2023 door Jolande Vos

Wat gaan we eten deze week? Misschien heb je het beredruk de komende dagen, en wil je snel iets op tafel zetten. Dan hebben wij goed nieuws voor je! Met deze 5 heerlijke Speedy Gonzalez recepten heb je maar 15 minuten nodig om toch een smaakvolle maaltijd te maken. Geen gedoe met urenlang in de keuken staan of ingewikkelde ingrediënten, gewoon simpel, maar toch verrukkelijk. Allemaal gerechten die perfect zijn voor de dagen waarop je weinig tijd hebt. Dus leun achterover, zoek niet verder en laat je inspireren met deze gezonde snel klaar recepten!

Bij elk van deze snel klaar recepten vind je ook een bijpassende wijn (bekijk het wijnadvies bij elk recept, en klik op de linkjes). Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel.

Inhoud toon

MAANDAG: Turkse maaltijdsalade met kikkererwten

Op Meatless Monday gaan we genieten van deze smeuïge Turkse salade met kikkererwten (oftewel Kabakli Nohut salatasi). Courgette en dille maken hem lekker verfrissend. Staat in 15 minuten op tafel.

Met deze kikkererwten-salade, Kabakli Nohut salatas, als basis zet je in een hand-om-draai een vegetarische maaltijd op tafel. Hoe? Heel gemakkelijk door er blokjes feta aan toe te voegen; zo maak je er een maaltijdsalade van. Eet er nog wat knapperig Turks brood bij en klaar is kees. Dit ecept komt uit het kookboek Turks Tafelen — *Turkse salade met courgette en kikkererwten*

DINSDAG: Broodje ei met Hollandse garnalen

Geen broodje hamburger, maar een krokant pistoletje met Hollandse garnalen. Recept van sterrenkok Sergio Herman uit zijn kookboek Simple Food. En inderdaad makkelijker kan haast niet. In 10 minuten klaar. Glas witte wijn erbij… Genieten met een grote G.

Pistolet Garnaal — *Pistolet met Hollandse garnalen*

WOENSDAG: Spaghetti puttanesca

Ken je deze snelle vegetarische pasta al? Spaghetti puttanesca, oftewel hoerenpasta, dit is een klassieker uit de Italiaanse keuken en vooral populair in Rome. Gevuld met tomaten, ansjovis en zwarte olijven. Staat in 15 minuten op tafel en is echt overheerlijk!

DONDERDAG: Zalmburger met avocadomayonaise

Zo simpel kan het zijn: homemade zalmburger met avocadomayonaise. Een echt Speedy-Gonzales recept met culinaire uitstraling. Kost toch maar 15 minuten om dit te maken. Serveer met een groene salade en gebakken krieltjes en je hebt in een mum van tijd een waar feestmaal op tafel staan. Dat wordt smullen dus.

VRIJDAG: Biefstuk op z’n Italiaans

Voor het weekend maken we een van mijn favorieten uit de Italiaanse keuken: bistecca tagliata. Dit zijn gebakken reepjes biefstuk met olijfolie, rucola (of veldsla) en Parmezaanse kaas. Staat in 10 minuten op tafel. Heerlijk met een stukje ciabatta brood. Je eet je vingers erbij op.