Wat gaan we eten de komende week? Na regen komt (gelukkig) zonneschijn. De komende week wordt het mooi weer. Aanleiding om lekker buiten te eten. Op je terras, balkon of op het strand, maakt niet uit als je maar lekker buiten bent. Daarom een weekmenu met snelle zomergerechten zodat je niet lang in de keuken hoeft. Alleen even naar de supermarkt om alles in huis te halen.
Welke wijn bij snelle zomergerechten?
Ook bij deze snelle recepten voor de zomer hoort natuurlijk een lekker glas wijn. Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elke recept. En bestel dan meteen dat flesje online bij een van je (kleine) online wijn-webshops. Help onze ondernemers.
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday een smeuïge Turkse salade met kikkererwten (oftewel Kabakli Nohut salatasi). Courgette en dille maken hem lekker verfrissend. Staat in 15 minuten op tafel.
DINSDAG
Hoe simpel kan het zijn: gegrilde tonijn met tomatensalsa. Een Speedy-Gonzales recept, want dit gerecht heb je binnen 20 minuten op tafel staan. Bovendien koolhydraat-arm als je er geen rijst of aardappeltjes bij eet. Let op: recept voor 2 personen. Dat wordt smullen dus.
WOENSDAG
Op woensdag maken we verrassend lekkere Taco’s met pittige kip. Eerst maak je een smeuïge kipsalade met een Aziatische twist. Dan tortilla opwarmen en vullen met deze salade, avocado, knapperige sla en kerstomaatjes. Oprollen en klaar is Kees. Kost maar 20 minuten!
DONDERDAG
Geen zin om lang in de keuken te staan? Geen probleem, want op donderdag steken we de BBQ aan. (Of heb je misschien ook een kamado?). In ieder geval deze Tandoori Kipspiesen grill je direct boven het vuur. Je bent in totaal ca. 35 minuten mee bezig. Een aanrader, want ze zijn overheerlijk. Alleen let op: wel op tijd het vlees in de marinade zetten!!!
VRIJDAG
Voor het weekend ga je genieten van deze heerlijke zomerse maaltijdsalade: een linzensalade met gerookte makreel. Hij komt uit het kookboek SLOW van Georgina Hayden. Maar deze salade is zeker niet slow, nee hij is FAST! Staat dus in 30 minuten op tafel. Gegarandeerd smullen.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Op zoek naar meer makkelijke zomerse gerechten? Hier vind je er nog vijf.
BEWAAR DIT WEEKMENU MET 5 SNELLE ZOMERGERECHTEN OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu met snelle zomergerechten opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
GRATIS E-BOOK
Welke wijn past bij welk gerecht?
Ben je liefhebber van wijn én lekker eten? Maar je weet niet precies hoe je een wijn kiest die bij jet gerecht past? Dan is dit dé perfecte gids die je helpt om de juiste wijn-spijs combinatieste vinden. Hoe?
- Door mijn stapsgewijze methode toe te passen
- Met inspirerende voorbeelden om meteen uit te proberen
