Wat eten we de komende week? We gaan een beetje op de lijn letten, want misschien wil je een paar kilootjes kwijt om er weer strak uit te zien in je zonnige zomerkleding. Dus deze week gezonde calorie-arme recepten, die toch ook meer dan verrukkelijk zijn.
Bij al deze zomerse slanke gerechten hoort toch een lekker glas zomerwijn! Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elke recept.
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG Aziatische broccolirijst met ei
We starten de week goed met dit calorie-arme gerecht gemaakt van broccolirijst. Een recept uit de koolhydraatarme bijbel van Janneke Vreugdenhil. Lijkt op nasi goreng met een knapperige topping van gember en knoflook. Staat in 25 minuten op tafel en is meer dan verrukkelijk. Levert maar 255 calorieën per persoon.
DINSDAG: Simpele garnalencurry
Op dinsdag kies ik voor deze snelle garnalencurry. De kruidenpasta maak je zelf en toch ben je in 30 minuten klaar. Levert per persoon 208 Kcal! Wil je er ook een portie gekookte (zilvervlies) rijst (100 gram) bij, dan wordt het iets meer. Dat betekent ca. 170 calorieën extra.
WOENSDAG Linguine met kalkoen en tomaat
Pasta vindt iedereen lekker, toch. Deze zomerse versie is lekker licht en zit boordevol groenten. Met knapperige haricots verts en frisse tomaatblokjes. In 30 minuten op tafel. Levert 520 calorieën per persoon.
DONDERDAG Roerbakkip met sperziebonen
Snelklaar-recept uit het kookboek Bill’s Asian Basics van mijn favoriete kok Bill Granger: roerbakkip met sperziebonen en basilicum. Staat in 35 minuten op tafel en levert 429 Kcal per persoon. De moeite waard!
VRIJDAG Italiaanse visschotel met tomaat
Op vrijdag eten we een heerlijk visje; deze Italiaanse ovenschotel staat in een mum van tijd op tafel. Kun je geen tongschar krijgen, kies dan een andere witvis zoals schol of kabeljauw.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Op zoek naar meer calorie-arme gerechten? Hier vind je er nog vijf.
Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen is een smaakvol e-book van 64 pagina’s. Met 18 wereldgerechten om nooit te vergeten, 19 icoonwijnen en 23 culinaire hotspots. Hier kun je hem downloaden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!