De herfst heeft nu echt z’n intrede gedaan: regen, wind en de blaadjes vallen weer van de bomen. Dat vraagt om hartverwarmende herfstgerechten op tafel, gemaakt met al die mooie producten die nu weer volop in de winkel liggen. Ik denk aan pompoen, rode bietjes, paddenstoelen, witlof en spruitjes. Geniet mee van mijn persoonlijke herfstfavorieten. Ik kan niet kiezen…
En bij al deze heerlijkheden hoeft een glas wijn niet te ontbreken. Uiteraard een bijpassende (daar gaat het om op I Love Food & Wine). Welke? Niet moeilijk, bekijk mijn wijnadvies bij elke recept.
Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor net dat stukje extra, voor meer happyness aan tafel.
MAANDAG
Op Meatless Monday starten we met deze prachtige bietenburger. Die maak je helemaal zelf. Lijkt misschien moeilijk? Nee hoor, ze staan in 20 minuten op tafel. En die salsa met tomaat en koriander smaakt er verrukkelijk bij.
DINSDAG
Op dinsdag zetten we witlof in de schijnwerpers met een recept van kookboekschrijfster Pascale Naessens: witlof in serranoham met een kruidendressing. Zij maakt er een puree van knolselderij bij om het koolhydraatarm te houden. Maar met een gewone aardappelpuree is dit ook superlekker! Let op: recept voor 3 personen.
WOENSDAG
Woensdag, gehaktdag. We maken deze overheerlijke ovenschotel van gehaktballetjes met paddenstoelen en knolselderij! Lekker met aardappelpuree en een groene salade met tomaat.
DONDERDAG
Op donderdag een budgetrecept: quiche met boerenkool en champignons. Komt uit het kookboek Vegetarisch voor een prikkie. Je mist het vlees niet. Bovendien makkelijk om te maken.
VRIJDAG
In het weekend hebben we meer tijd, dan zetten we een lekker stoofpotje op het vuur. Deze stoofschotel met pompoen is een van mijn favorieten. Kleurrijk en intens van smaak. Past helemaal in de herfst.
KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT!
Zin in nog meer herfstgerechten? Hier vind je er nog vijf.
BEWAAR DIT VERRASSEND WEEKMENU MET 5 HARTVERWARMENDE HERFSTGERECHTEN OP PINTEREST!
Wil je het weekmenu opslaan zodat je ‘m later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
GRATIS E-BOOK
Welke wijn past bij welk gerecht?
Ben je liefhebber van wijn én lekker eten? Maar je weet niet precies hoe je een wijn kiest die bij jet gerecht past? Dan is dit dé perfecte gids die je helpt om de juiste wijn-spijs combinatieste vinden. Hoe?
- Door mijn stapsgewijze methode toe te passen
- Met inspirerende voorbeelden om meteen uit te proberen
