Weekmenu #28

5x gehakt gerechten uit vakantielanden

Kan je niet wachten met koken? Scroll direct naar het recept

Wat eten we de komende week? Wat dacht je van gehakt? Gehakt is veelzijdig. Je hebt de keus uit allerlei soorten: kipgehakt, lamsgehakt, rundergehakt of zelfs vegetarisch gehakt. En elk land heeft zo z’n specialiteit om iets te doen met dit ‘gewone’ ingrediënt. Denk aan Griekse Moussaka, Zweedse gehaktballetjes, Italiaanse Bolognese, Turkse Köfte of pittige Thaise gehaktballetjes met kokosrijst. Allemaal anders, allemaal verleidelijk lekker. Gehakt gerechten doen het altijd goed.

En…, bij al deze heerlijke gehakt gerechten hebben we ook de juiste wijn gekozen. Mijn wijnadvies vind je bij het recept zelf. Want daar gaat het om: mooie wijn-spijscombinaties zorgen voor nog meer mooie momenten aan tafel. 

MAANDAG Vega pasta bolognese

Op Meatless Monday kies ik voor mijn Italiaanse bolognesesaus. Niet de gewone, maar de VEGA VERSIE. Dit recept heb ik zelf ontwikkeld op basis van linzen en vegetarisch gehakt. Hier in huis is iedereen enthousiast. Ik hoop jij ook!

Vega bolognese saus
Spaghetti met vega bolognese saus. Gemaakt met linzen

DINSDAG Thaise gehaktballetjes met kokosrijst

Op dinsdag eten we Thaise gehaktballetjes met kokosrijst. Ik ben een groot fan van de Thaise keuken en deze gehaktballetjes zijn echt subliem. Staan in 35 minuten op tafel. En die smeuïge kokosrijst erbij maakt het helemaal af. Ik krijg er nu al zin in!

Thaise gehaktballetjes
Thaise gehaktballetjes met kokosrijst

WOENSDAG Köfte met couscous

Je hebt Turkse Köfte, maar dit is een variant met Marokkaanse twist. Het is een weergaloos lekker zomers recept met couscous en geroosterde groenten. Sappige granaatappelpitjes zorgen voor een fris accent. Bovendien ook nog eens gezond en calorie-arm. Wat wil je nog meer?

Kip gehakt Köfte met couscous uit het kookboek Framily food van Sandra Bekkari
 Köfte met couscous

DONDERDAG Zweedse gehaktballetjes

Ook in Zweden is gehakt populair. Misschien ken je de ‘Köttbullar’ in romige saus wel van je bezoekjes bij Ikea. Mijn versie is alleen nog veel lekkerder. Serveer er cranberrycompote bij zoals ze ook in Zweden doen. In 25 minuten op tafel!

Zweedse gehaktballetjes
Zweedse gehaktballetjes van kipgehakt

VRIJDAG Lamskebab met kruiden-yoghurtsaus

Maar welk recept gaan we in het weekend maken? Ik kan niet goed kiezen. Wordt het Griekse Moussaka, Lamskebab van de barbecue of worden het de Luikse gehaktballetjes met appel?

Omdat het zomer is kies voor de lamskebab. Liefst van de barbecue natuurlijk, maar valt het weer toch tegen komend weekend, dan leg je ze gewoon op de grillplaat. Echt heeeel lekker.

Lamskebab
Lamskebab met kruidensaus

 

KLIK OP DE LINKJES VOOR HET BIJBEHORENDE RECEPT.

Benieuwd naar mijn e-book met wereldgerechten?
Wereldse Smaken, Wereldse Wijnen is een smaakvol e-book van 64 pagina’s. Met 18 wereldgerechten om nooit te vergeten, 19 icoonwijnen en 23 culinaire hotspots. Hier kun je hem downloaden.

 

 

 

Weekmenu 39 Veelzijdig gehakt

Op zoek naar meer gehakt gerechten? Hier vind je er nog vijf.

 

Meer heerlijke recepten met bijpassende wijnsuggesties? Meld je aan voor de nieuwsbrief.

 

Pin dit weekmenu
Wil je dit weekmenu niet kwijtraken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je iedereen inspireren, maar ook je recepten makkelijk terugvinden.

Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!

Download 'm nu!

Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.

Download 'm direct!