Weinig tijd maar wel zin in iets lekkers? Dit weekmenu bewijst dat je met maar 5 ingrediënten de lekkerste maaltijden op tafel zet. Zonder gedoe, zonder ellenlange boodschappenlijstjes, en toch volop smaak.
Alle recepten zijn klaar in 10 tot 25 minuten. Je shopt vijf hoofdingrediënten, want de rest (zoals olie, peper en zout) heb je al in huis. Minimal effort, maximal taste: ideaal voor drukke zomerse weken.
Wijn bij snelle gerechten
Ook bij deze eenvoudige recepten mag een goed glas wijn niet ontbreken. Kies voor frisse wijnen die de smaken aanvullen: een Sauvignon Blanc bij groente, een lichte rosé bij tonijn, of een Chianti bij biefstuk. Bij elk gerecht vind je het wijnadvies dat het verschil maakt.
MAANDAG
Recept: Romige omelet met doperwten
We starten de week vegetarisch met een luchtige omelet gevuld met romige doperwten. Maak hem met verse doperwten (nu volop verkrijgbaar) of uit de diepvries – net zo lekker.
⏱️ Klaar in 20 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc of een frisse Grüner Veltliner
DINSDAG
Deze klassieker uit de Italiaanse cucina povera staat in 10 minuten op tafel. Pasta, tonijn, tomaat en kappertjes; simpel en onweerstaanbaar. Serveer met een frisse salade.
⏱️ Klaar in 10 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Droge rosé of een lichte Pinot Grigio
WOENSDAG
Recept: Kipgehaktballetjes met preisaus
Woensdag = gehaktdag, maar dan licht en zomers. Deze kipgehaktballetjes met prei en roomsaus maak je in één pan. Eenvoudig, koolhydraatarm en heerlijk romig.
⏱️ Klaar in 25 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Chardonnay zonder hout of een Pinot Blanc
DONDERDAG
Een recept van de Belgische Pascale Naessens uit het kookboek Nog Eenvoudiger: spinazie, tomaat en halloumi-kaas, meer heb je niet nodig. Supersnel en vegetarisch. Serveer met rijst of gebakken krieltjes.
⏱️ Klaar in 10 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Assyrtiko of Sauvignon blanc
VRIJDAG
Voor het weekend: een Italiaanse klassieker. Dun gesneden biefstuk met rucola, Parmezaan en een scheutje olijfolie. Heerlijk met knoflookaardappeltjes uit de oven.
⏱️ Klaar in 10 minuten
🍷 Wijnsuggestie: Chianti Classico of een Barbera d’Alba
Extra Inspiratie van Jamie Oliver
Ook Jamie Oliver is fan van koken met weinig ingrediënten. Zijn kookboek 5 Ingrediënten (uit 2018) staat vol slimme, smaakvolle gerechten die je in een handomdraai op tafel zet. Een van onze favorieten uit dit boek is de Zalm met smoky chorizo een heerlijk, verrassend recept dat perfect laat zien hoe je met maar vijf ingrediënten groots kunt koken.
Meer snelle eenvoudige gerechten?
Op zoek naar meer eenvoudige gerechten. Hier vind je er nog 5.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!