Zomerse maaltijden met seizoensgroenten zijn precies waar je in deze tijd van het jaar zin in hebt: licht, kleurrijk, vol smaak en heerlijk passend bij lange avonden aan tafel. In dit weekmenu draait alles om frisse, makkelijke gerechten met groenten die nu op hun best zijn. Denk aan groene asperges, puntpaprika, garnalen en Hollandse asperges, verwerkt in recepten die doordeweeks goed te maken zijn, maar toch net dat beetje extra hebben. Zo eet je de hele week gevarieerd, seizoensgericht en vooral ontzettend lekker.
MAANDAG
De week begint heerlijk licht met een snelle pasta vol groene asperges, feta en citroen. Fris, romig en precies het soort zomers comfort waar je op maandag zin in hebt.
⏱️ 15 minuten
🍷 Verdejo uit Rueda
DINSDAG
Dinsdag krijgt meteen een zonnig randje met deze kleverige kippenvleugels van de BBQ. De combinatie van hoisin, honing, chili, knoflook en limoen maakt ze onweerstaanbaar kruidig, zoet en licht pittig — heerlijk voor een lange zomeravond in de tuin of op het balkon.
⏱️ 55 minuten
🍷 Pinot Gris uit de Elzas of een rosé uit de Provence
WOENSDAG
Halverwege de week is een snelle wokschotel altijd welkom. De zoete puntpaprika, gember en sojasaus geven dit gerecht veel smaak, terwijl de malse biefstukreepjes zorgen voor een lekkere doordeweekse luxe.
⏱️ 25 minuten
🍷 Beaujolais-Villages, lichte Pinot Noir
DONDERDAG
Op donderdag mag het lekker fris en licht zijn. Deze zomerse maaltijdsalade met garnalen, mihoen, komkommer en kruiden heeft een fijne Aziatische twist en eet heerlijk weg op een warme avond.
⏱️ 30 minuten
🍷 Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, lichte Pinot Grigio of een Italiaanse Chiaretto uit Veneto
VRIJDAG
Vrijdag vraagt om iets feestelijks, en dan zit je met Hollandse asperges (het kan nog net, want het seizoen is voorbij!) en zalm natuurlijk helemaal goed. De romige oestersaus en koriander geven dit aspergegerecht een verrassend accent, waardoor het net wat specialer aanvoelt; perfect voor het begin van het weekend.
⏱️ 40 minuten
🍷 Riesling Alte Reben of Soave
Met dit zomerse weekmenu staat er elke dag iets anders op tafel, van snel en fris tot barbecue en een wat luxer vrijdaggerecht. Precies de goede mix voor een smakelijke zomerweek vol makkelijke recepten en seizoensgroenten.
Nog meer inspiratie voor lichte en smaakvolle recepten? Neem dan ook een kijkje bij de selectie met 10x makkelijke zomerse gerechten. Daar vind je nog meer heerlijke ideeën met frisse groenten, zomerse smaken en bijpassende wijnsuggesties; perfect voor dagen waarop je nét even iets anders op tafel wilt zetten.
Voor ieder wat wils
Om ervoor te zorgen dat er écht voor iedereen iets lekkers tussen zit, stel ik mijn weekmenu’s zo gevarieerd mogelijk samen. Vlees, vis, vega(n), en van pasta tot rijst, aardappelen, koolhydraatarm of een klassiek gerecht uit de wereldkeuken… je vindt het hier allemaal!
Elke zondag een nieuw weekmenu
Iedere zondag staat er weer een smakelijk overzicht voor je klaar met 5 lekkere én makkelijke recepten, perfect voor elke dag van de week.
Persoonlijk gekozen & getest
Elke week kies ik met zorg een nieuwe combinatie van de lekkerste gerechten voor je uit: doordeweeks liefst snel en simpel, en richting het weekend een comfort food-recept dat nét wat meer tijd mag kosten.
Alle recepten uit het weekmenu zijn bovendien door het team van I Love Food & Wine persoonlijk getest en goed bevonden.
Ontdek de perfecte wijn bij elk gerecht met ons GRATIS e-book!
Download 'm nu!
Ben jij ook een liefhebber van wijn en lekker eten, maar weet je niet altijd welke wijn het beste bij je gerecht past? Dan hebben wij iets speciaals voor jou! Ons gratis e-book “Welke wijn bij welk gerecht?” is jouw ultieme gids voor het vinden van de perfecte wijn-spijs combinaties.
Download 'm direct!