Blindproeverij ‘Grand Prix Saint Hubert’ gewonnen!

Sinds twee jaar doe ik mee aan de prestigieuze wedstrijd ‘Grand Prix Saint Hubert’. Dit is een blindproeverij voor professionals die elk jaar wordt gehouden, dit jaar in Amsterdam. De wedstrijd wordt georganiseerd door The Wine & Food Association. Wat is hier de bedoeling? Je proeft met een team van drie mensen tien rode wijnen, met daarbij een lijstje van veertien landen waaruit je kunt kiezen. Vervolgens moet je de juiste wijn bij het juiste land kiezen (niet alle landen kunnen worden gebruikt), en dat aanvullen met herkomstgebied, producent en jaartal.

Onverwacht succesvol
Begin mei schrijven we ons team in (naast mij bestaat het team uit Danny van Lamoen en Lonneke de Bruijn) onder de fantasieloze teamnaam ‘Joloda’. Het is eigenlijk een gelegenheidsteam. Op soepele wijze, zonder veel discussies, weten wij de eerste plaats te behalen met een totaal van 93 punten! Wat een verrassing; een ongelooflijk resultaat. We wisten te winnen van andere teams met gerenommeerde namen. Organisator Fred Nijhuis: “Uiteindelijk wist team Joloda de proevers van de Brabantse Wijnsociëteit en team Haagsche Bluf achter zich te laten met een indrukwekkende prestatie. Jolande, Lonneke en Danny wisten de herkomst van alle wijnen perfect te benoemen en daarnaast nog eens zes van de tien druivenrassen exact te herkennen: een zeldzaam mooie prestatie.”

We zijn natuurlijk supertrots! Zo ziet de top drie eruit:

  1. Team Joloda (wij dus) met 93
  2. Team Brabantse Wijnsociëteit met 80 Peter van den Besselaar, Nello Pischedda en Berry Marinussen
  3. Team Haagse Bluf met 75 Ruud Winkels, Jeldert de Boer en Arie Hoogstad

Kijk voor de totale uitslag op de site van The Wine & Food Association. Klik hier!

Tomaat, geitenkaas en basilicum

Foodies opgelet: 7 tips voor culinair Languedoc!

Misschien wist je het nog niet? Maar op culinair gebied is er in de Franse Languedoc–Roussillon veel te beleven!

Bouzigues, Marseillan en Pézenas
Een van de trekpleisters is Bouzigues met zijn oesterfarms. Je kunt daar een rondleiding krijgen, óf een kijkje nemen in het Musée de l’Etang de Thau. Aan de noordkant van de baai lopen rose flamingo’s! Prachtig!
In het mooie historische vissersplaatsje Marseillan kun je de opslagplaatsen bezichtigen van Noilly-Prat. Noilly Prat is een droge witte vermout.
En bezoek het kunststadje Pézenas met zijn prachtige 17de-eeuwse herenhuizen en antiekwinkeltjes.
Hier hebben ze ook een fantastische plaatselijke specialiteit: paté op basis van schapenvlees met gekonfijte citroenschil en curry. Vlak erbuiten ligt de prachtige abij Prieuré St.-Jean-de-Bébian. Hier wordt een meer dan uitstekende AOC Languedoc gemaakt. De eigenaars Chantal Lecouty en Jean-Claude Le Brun zijn zeer gedreven wijnmakers en maken wijn met een wereldwijde reputatie.

Restaurants die je niet mag missen:
Ô.Bontemps in Magalas

Domaine Gayda in Brugairolles

Fleurs d’Olargues in Olargues

En natuurlijk de restaurants uit ons reisarrangement. Kijk daar ook!

Ga je ook mee?
Al zin om mee te gaan? Ik organiseer van 5 t/m 12 oktober een superleuke culinaire reis naar St-Chinian waar o.a. deze trekpleisters bezocht worden. Meer weten? Klik hier.

Heb je misschien ook nog goede tips waar we ook zeker naar toe moeten gaan? Laat het weten in de onderstaande ruimte ‘Leave a reply’ en schrijf je ‘tip’ in het vakje ‘Comment’! Ben ik blij mee!

Gratis het kookboekje ‘Gouda Kookt’!
Wie vóór 1 juni beslist om mee te gaan, krijgt mijn kookboekje ‘Gouda Kookt’ cadeau!

LEER KOKEN MET AGA!

Weleens van een AGA-fornuis gehoord? Bij Kookhuis Jantrus in Gouda kun je hierover uitgebreid geïnformeerd worden. En dat is de reis meer dan waard!

Slow Food Groene Hart organiseerde op woensdag 15 oktober een inspirerende avond voor haar leden. Gastheer/kok Arthur Staneke liet ons zien, ruiken en proeven hoe je op een AGA-fornuis moet koken. En dat blijkt een wereld van verschil met de traditionele manier van koken op gas of elektrisch. Er is keus uit verschillende modellen en kleuren.

Modern AGA-fornuis kost minder energie
Per 1 januari kun je de traditionele AGA Cookers niet meer bestellen. AGA denkt mee in de tijd en heeft aandacht voor het energieverbruik. Met als resultaat: de AGA Dual Control. Dit is een echte AGA Cooker, maar de bovenplaten kunnen naar eigen behoefte  aan- en uitgeschakeld worden. Dit scheelt veel energie.
Mijn favoriet is de versie waarop je bovenop toch nog steeds met gas kunt koken. Een beestachtig robuust fornuis met 6 gaspitten en vier ovens. Wie wil dat niet? Wie weet als ik een huis in Frankrijk ga kopen, dan past zo’n fornuis beslist in mijn keuken.

Pompoensoep & Castillo Perelada
Wat kregen we te proeven? Winters rodekool, gebakken garnalen, stoofvlees, gekookte wortels, gebakken aardappelen. Maar ook een winterse pompoensoep met sinaasappel en gember. Dat overheerlijke recept heb ik hem ontfutseld…  (zie morgen in deel 2). Erbij schenkt hij een sappige witte wijn van het huis Castillo Perelada, gemaakt van 100% Macabeo uit het Spaanse wijngebied Penedes, waar ook de Cava wordt gemaakt. Die wijn is ook bij hem bestellen: € 9,95 per fles. Past perfect bij de soep. Zacht en rond met voldoende stevigheid om de soep te begeleiden.

Nog plaatsen vrij op 7 november
Wil je de wijn of  soep ook proeven? Op 7 november organiseert Arthur een table d’hote in zijn Kookhuis (€ 55,- p.p., incl 4 glazen wijn). Er zijn nog een paar plaatsen vrij op de 7e! Misschien staat de pompoensoep op het menu!
Geen tijd? Je kunt hem ook zelf maken. Morgen komt het recept op mijn weblog.