Food I Love
Eten moet puur, vers en authentiek zijn. Mijn mooiste eetherinneringen zijn de vaak eenvoudige lunches en diners tijdens mijn wijnreizen. Bij de wijnboer aan tafel, genietend van lokale gerechten. Met bijpassende wijnen natuurlijk. Zelf kook ik zo puur en vers mogelijk, met biologische producten en bij voorkeur niet uit pakjes of zakjes. Ik ben een groot fan van de Mediterrane en Arabische keuken.
Wine I Love
Net als bij eten hou ik van pure, authentieke wijnen. Je moet kunnen proeven waar ze vandaan komen, zonder fratsen en tierlantijnen. Het liefst drink ik wijnen die net iets anders zijn dan anders. De As Sortes van Rafael Palacios bijvoorbeeld, een op lie gerijpte Godello met een tikkeltje hout en een afdronk waarin je de zilte zeewind proeft. Of de Springfontein Daredevils’ Drums Bunches Broken, een Shiraz in amaronestijl, waarbij de druiven indrogen door de steeltjes van de trossen een paar weken voor de oogst iets te breken. Wijnen met een verhaal!
Wie is Marieke Kruize?
Wijn is mijn werk en mijn grote passie. Ruim 15 jaar geleden begon ik, naast mijn baan in marketingcommunicatie, met schrijven voor Wining & Dining en de Taste (nu Proef&) van Gall&Gall. Later kwamen er ook proeverijen bij. Een paar cursussen en wijnopleidingen verder sloeg de vonk echt over en besloot ik er een fulltime baan van te maken.
Op dit moment schrijf ik wijnbeschrijvingen en wijnverhalen, onder andere voor Vivino, Sligro en Pallas, en geef ik af en toe een proeverij. Ik reis veel naar wijngebieden en heb er al een paar wijnmakers-stages op zitten in Zuid-Afrika en Frankrijk. Bij de wijnmaker en in de wijngaard leer je het meeste over wijn en ga je wijn beter begrijpen!
